LA MANO DE FATIMA
Menus spéciaux
MENUS SPÉCIAUX
Des plats soigneusement sélectionnés qui célèbrent la tradition, les saveurs audacieuses et les moments à partager.
Une combinaison de saveurs arabes et méditerranéennes conçue pour surprendre et créer des expériences inoubliables
MENU DÉGUSTATION
MENU CASABLANCA POUR DEUX : 6 ENTRÉES, 2 PLATS PRINCIPAUX, 2 DESSERTS ET 2 BOISSONS – 60 €
MENU POUR DEUX, TANGIER : 6 ENTRÉES - 1 PLAT PRINCIPAL - 2 DESSERTS - 2 BOISSONS / 50 € (2 personnes)
Notre menu dégustation Casablanca peut être adapté aux groupes de taille différente, par exemple trois ou cinq personnes, avec un supplément proportionnel au prix initial.
HUMMUS
Crème de pois chiches au tahini, à l'ail, au citron et à l'huile d'olive.
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WARAK-INAB 2 pièces
Feuilles de vigne avec riz, menthe, huile d'olive, citron, tomate et persil.
MUTABAL
Crème d'aubergines au tahini, yaourt, ail et citron.
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BOULETTES DE LABNEH MARINÉES 2 pièces
Fromage labneh à la menthe fraîche, arrosé d'huile d'olive extra vierge.
MUHAMARA
Poivrons rouges rôtis crémeux avec boulgour, noix et mélasse de grenade.
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FALAFEL 2 pièces
Croquettes maison aux pois chiches et au persil, servies avec une sauce tahini à part.
Secondes (selon l'option choisie)
TAJINE DE VEAU AUX PRUNES
Escalope de veau confite en tajine de terre cuite, servie avec des amandes et des prunes caramélisées.
Couscous aux légumes de saison, légumineuses, amandes et prunes caramélisées.
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POULET AU CITRON TAJIN
Poulet mijoté dans un tajine en terre cuite, servi avec des pommes de terre, du citron confit et des olives vertes.
SHISH TAOUK 2 pièces
Brochettes de poulet marinées à la libanaise avec du yaourt et des épices, servies avec du riz arabe et de la Tektouka (ratatouille marocaine).
Couscous d'agneau aux légumes de saison, légumineuses, amandes et oignons caramélisés.
KOFTA BURGER
Burger juteux de bœuf et d'agneau avec fromage fumé, oignons caramélisés, graines de courge, laitue, tomate et servi avec des pommes de terre épicées.
BAKLAVA AUX AMANDES 4 pièces
Pâtisseries filo fourrées aux amandes et arrosées de sirop de fleur d'oranger.
THÉ MAROCAIN
Thé vert chinois en feuilles roulées, enrichi de menthe fraîche et d'une saveur agréable.
2 morceaux de pain, eau, boisson gazeuse, bière ou verre de vin local (inclus)
(Valable uniquement pour la première boisson)
Plateaux assortis
MEZZÉ AGADIR
(Plateaux de 6 amuse-gueules) / 40 €
(Poêle à crêpes (2 unités) incluse)
Recommandé pour 2 personnes.
HUMMUS
Crème de pois chiches au tahini, à l'ail, au citron et à l'huile d'olive.
WARAK-INAB 2 pièces
Feuilles de vigne avec riz, menthe, huile d'olive, citron, tomate et persil.
MUTABAL
Crème d'aubergines au tahini, yaourt, ail et citron.
BOULETTES DE LABNEH MARINÉES
2 pièces
Fromage labneh à la menthe fraîche, arrosé d'huile d'olive extra vierge.
MUHAMARA
Poivrons rouges rôtis crémeux avec boulgour, noix et mélasse de grenade.
FALAFEL 2 pièces
Croquettes maison aux pois chiches et au persil, servies avec une sauce tahini.
*OPTION VÉGÉTALIENNE DISPONIBLE
MEZZÉ MARRAKECH
(Plateaux de 6 amuse-gueules) / 40 €
(Pain Batbout (2 morceaux) inclus)
Recommandé pour 2 personnes.
SHISH TAOUK 2 pièces
Crème onctueuse de pois chiches servie avec des lanières de poulet mariné et des flocons d'ail.
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MINI SALADE
Salade de tomates avec feta, laitue, carotte, betterave, oignon et olives noires.
POMMES DE TERRE MAISON ÉPICÉES
Frites maison assaisonnées d'épices arabes, servies avec une sauce harissa épicée.
ARAYES DE KOFTA
Pain libanais grillé, garni de bœuf et d'agneau hachés et assaisonnés
BROCHETTES D'AGNEAU 2 pièces
Brochettes d'agneau marinées au Ras el Hanout.
HOUMOUS AVEC SHAWARMA
Crème onctueuse de pois chiches servie avec des lanières de poulet mariné et des flocons d'ail.
RIZ ARABE
Riz basmati infusé à l'eau de fleur d'oranger, nouilles dorées, raisins secs et fruits secs.
KOFTA MESHWI 2 pièces
Boulettes de viande à base de bœuf et d'agneau hachés et assaisonnés.
PLATS SPÉCIAUX
*Commande à passer au moins 24 heures à l'avance.
PÂTÉ AU POULET 500g
Pâtisserie marocaine à base de pâte brique, alliant saveurs sucrées et salées, fourrée au poulet, aux amandes, au miel et à la cannelle.
*Idéal pour deux personnes
29,95 €
KUNAFA
Pâtisserie arabe à base de pâte feuilletée (kataifi) fourrée d'un délicieux fromage Akkawi fondu et arrosée de sirop de fleur d'oranger.
*Idéal pour deux personnes
11,95 €
POULET SEFFA MEDFOUNA
Couscous cuit à la vapeur, servi avec du poulet mijoté parfumé au safran, à la cannelle et aux noix.
19,95 €
AGNEAU MASHWI
Épaule d'agneau confite au four marocain, servie avec du riz arabe, des pommes de terre épicées et une salade.
*Idéal pour deux personnes
59,95 €
MENU DU JOUR
Entrées
(À CHOISIR)
-
Houmous de pois chiches
-
Croquettes de falafels (4 pièces)
-
Ratatouie marocaine (Zaalouk)
-
Salade maison
Plat principal
(À CHOISIR)
-
Tajine de poulet au citron et pommes de terre épicées
-
Couscous aux légumes de saison
-
Kofta arayes au fromage et sauce au yaourt et concombre
-
Brochette de shish taouk avec riz arabe
Boissons
(À CHOISIR)
Eau • soda • bière ou verre de vin local (inclus)
1 pain batbout inclus
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Du mercredi au vendredi :19,95 €/personne
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Uniquement aux heures des repas
Non disponible les jours fériés
SI LE MENU EST PARTAGÉ, UN SUPPLÉMENT DE 8,00 € SERA APPLIQUÉ.
Contient des noix
Halal
Convient aux végétaliens
Contient des œufs
Contient du gluten
Contient du lait et des dérivés laitiers
Contient des fruits de mer
Convient aux végétariens
Épicé
