Menú Degustación
Menú para dos, Casablanca: 6 Aperitivos-2 Segundos-2 Postres-2 Bebidas / 55€
Menú para dos, Tánger: 6 Aperitivos-1 Segundo - 2 Postres-2 Bebidas / 47€
Primeros (Bandeja de 6 aperitivos)
Hummus
Contiene
Frutos secos
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos
*Opción picante disponible 🌶️
Clásica crema de garbanzos con tahiní, ajo y un toque de zumo de limón, realzada con el suave sabor del aceite de oliva virgen extra. Su textura cremosa y su equilibrio de sabores la convierten en una opción irresistible.
Mutabal
Crema de berenjenas asadas con tahiní, yogur, ajo y un toque de zumo de limón, creando un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura. Su sabor ahumado y su textura delicada la convierten en un clásico de la cocina árabe.
Contiene
Frutos secos
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos
Tzatziki
Contiene
Leche / Derivados
Apto
Vegetarianos
Refrescante crema de yogur con pepino finamente picado, un toque de hierbabuena, ajo y zumo de limón. Su equilibrio entre cremosidad y frescura la convierte en el acompañamiento perfecto para realzar los sabores de la cocina mediterránea y árabe.
Muhamara
Contiene
Gluten
Contiene
Frutos secos
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos
Pimientos rojos asados, bulgur y nueces se combinan con la melaza de granada para lograr una textura cremosa y un sabor sofisticado, donde se funden notas ahumadas, dulces y ligeramente ácidas.
Falafel (2 Unidades)
Apto
Vegetarianos
Apto
Veganos
Croquetas caseras de garbanzos y perejil, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañadas de salsa tahiní (pasta de sésamo). Un bocado delicioso, lleno de sabor y con la frescura de las hierbas, perfecto como entrada
Warak-Inab (2 Unidades)
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos
Delicadas hojas de parra rellenas de arroz, menta, tomate, perejil y un toque de aceite de oliva y limón. Un bocado fresco y sabroso que combina la suavidad del arroz con la frescura de la menta y la acidez del limón.
Segundos (Según opción)
Tajín de pollo al limón con patatas especiadas
Tiernos trozos de pollo, cocinados lentamente en un tradicional tajín de barro, con el toque cítrico del limón confitado y la intensidad de las aceitunas verdes. Acompañado de patatas especiadas que complementan a la perfección
Tajín de ternera con ciruelas y almendras
Ternera, que se cocina lentamente en su propio jugo, dentro de un tajín de barro, absorbiendo los aromas de las ciruelas y las almendras. Una combinación de texturas y sabores que te sorprenderá.
Contiene
Frutos secos
Cuscús Fassi de cordero
Contiene
Frutos secos
Contiene
Gluten
Sémola esponjosa, acompañada de tierno cordero, almendras tostadas y cebolla caramelizada. Una combinación dulce y salada que deleitará tu paladar.
Cuscús de la huerta
Contiene
Frutos secos
Contiene
Gluten
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos
Elaborado con sémola de trigo, verduras de temporada, legumbres, almendras doradas y ciruelas caramelizadas. Un plato tradicional que refleja la diversidad de la cocina marroquí.
Shish Taouk (2 Unidades)
Contiene
Leche / Derivados
Jugosas brochetas de pollo, marinadas en una mezcla de yogur y especias libanesas, que les confiere un sabor único y delicioso. Acompañadas de aromático arroz árabe y pan recién horneado.
Kofta Burger
Apto
Vegetarianos
Contiene
Frutos secos
Contiene
Leche / Derivados
Elaborada con carne de ternera y cordero, esta hamburguesa combina la intensidad del queso de cabra, la dulzura de la cebolla caramelizada y el crujiente de las pipas de calabaza. Acompañada de verduras frescas y patatas especiadas.
Postre
Surtido de Baklawa (4 unidades)
Contiene
Leche / Derivados
Contiene
Frutos secos
Contiene
Gluten
Apto
Vegetarianos
Irresistibles pastelitos de pasta filo crujiente, generosamente rellenos de pistachos, anacardos y nueces molidas, bañados en un delicado sirope de agua de azahar. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que te transportará a la esencia de la repostería árabe.
Té Moruno
Delicado té verde chino de hoja enrollada, infusionado con menta fresca para un sabor agradable y refrescante.
Apto
Veganos
Apto
Vegetarianos